私たちの食糧庫である海を守ろう
～オリヴィエ・ロランジェ氏を迎えて～

当セミナーではサステナブルシーフードに関する研究者、料理人、コンサルタント、漁業関係者、メディアなどが各界を代表し日本の海が抱える問題について発表・議論を行います。特別ゲストとしてフランスブルターニュ地方の「メゾン・ド・ブリクール」（シャトー・リシュー）よりオリヴィエ・ロランジェ氏をお迎えします。

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