「食＆料理×サイエンス・テクノロジー」をテーマに、起業家、料理家、投資家、研究者など、幅広い領域のプロフェッショナルが集い、つながり、新しい価値を創造します。国内外約50名のイノベーターによるプレゼン、パネルディスカッションに加え多様な展示を通じて同領域の最先端テクノロジーや市場動向を共有します。
■日本ならではのイノベーションと産業を生み出す場
食＆料理領域のイノベーションは、世界中で進化し拡がっています。そのきっかけとなったのが、2015年に米国で開催され世界初のフードテック特化型カンファレンス「Smart Kitchen Summit（SKS）」。2017年には国内初のSKS Japanが開催されました。SKS Japan のビジョンは「みんなで創ろう未来の『キッチン』」。登壇者だけでなく参加者も議論に加わり、生活者基点での産業創出を目指しています。
■食＆料理の可能性を多角的に掘り下げ、将来像を共有
スマートキッチンやフードイノベーションの国内外の最新動向はもちろん、食産業が解決し得る「社会課題」や、人間がより豊かになっていくことを目指す「ウェルビーイング」、その実現の鍵となる「食＆料理のエコシステム形成」など、多岐にわたるアジェンダが盛り込まれています。多様な角度から食&料理の可能性を掘り下げ、私たちが目指すべき将来像を共有します。
■スタートアップの進化に注目が集まる企画「MOVE」
特別展示企画「MOVE」では、スタートアップ企業数社が、今まさに市場に出ようとしている製品やプロトタイプを展示・販売。各社によるピッチタイムでは、参加者とのコミュニケーションを通じて、商品・サービスの磨き込みを目指します。生活者基点で事業を進化させ、次のステージへと動かすというチャレンジに、来場者のみなさまも是非ご参加下さい。
- イベント名
- Smart Kitchen Summit Japan 2019
- 日時
- 2019/8/8 (木) 13:00-19:30 (12:30開場)
2019/8/9 (金) 9:00-19:30 (8:30開場) - イベント主催者
- 株式会社シグマクシス
- 入場料
・通常/Standard ￥70,000/1名
・ペア/ Pair ￥130,000/2名- 開催場所
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